Gıda Hijyeni Yönetmeliği (LMHV) Madde 4'e göre eğitim
§ 4 LMHV uyarınca bu eğitim, kolay bozulabilir gıdalarla çalışan ancak bu alanda mesleki eğitimi olmayan tüm kişiler için zorunludur.
Bu nedenle, özellikle kolay bozulabilir gıdalarla çalışırken uyulması gereken tüm önemli temel kuralları öğrenmesi gereken yeni başlayanlara yöneliktir.
§ 4 LMHV uyarınca bu yükümlülüğün temeli, “AB Temel Hijyen Yönetmeliği”ne (Gıda Hijyeni Hakkında (EG) 852/2004 sayılı Yönetmelik) dayanmaktadır.
§ 4 LMHV uyarınca sunduğumuz üç çevrimiçi eğitimimiz, sektöre özel olarak tasarlanmıştır:
- Fırın ve pastane çalışanları için eğitim
- Kasaplar ve et sektöründeki işletmelerin çalışanları için eğitim
- Mutfak, catering, toplu yemek işletmeleri, dondurmacılar ve genel olarak çabuk bozulan gıdaların işlendiği diğer gıda sektörlerinde (örn. salatalar, şarküteri ürünleri, balık, tatlılar, süt ürünleri) çalışanlar için eğitim
Eğitimlerimiz kolay anlaşılırdır ve yasal olarak gerekli olan uzmanlık bilgilerini aktarır.
Eğitimleri çevrimiçi olarak esnek ve uygun maliyetli bir şekilde gerçekleştirebilirsiniz.
Hijyen eğitimi altyazılı olarak 14 dil mevcut.
Eğitimi başarıyla tamamladıktan sonra bir sertifika alacaksınız.
Gıda Hijyeni Yönetmeliği'nin 4. maddesine göre çevrimiçi eğitimimizin içeriği
- § 4 Madde 1 Cümle 1 ve Ek 1 LMHV uyarınca mesleki bilgiler
- Gıdaların Özellikleri ve Bileşimi
- Gıda Üretimi, İşlenmesi ve Satışına İlişkin Hijyen Gereklilikleri
- Gıda Hukukunun Temelleri
- Ürün kontrolü, raf ömrü kontrolü ve etiketleme
- İşletme içi kontroller, HACCP ve izlenebilirlik
- Acil Durum Planı ve Kriz Yönetimi
- Gıdaların Hijyenik İşlenmesi
- Gıdaların Soğutulması ve Depolanmasına İlişkin Gereklilikler
- Gıda atıkları, yenilemeyen yan ürünler ve diğer atıkların işlenmesi sırasında gıdalara olumsuz etkilerin önlenmesi
- Gıda üretiminde tehlikeler
- Mikrobiyolojinin Temelleri
- Temizlik ve Dezenfeksiyon
- İşyeri Hijyeni ve Kişisel Hijyen
-
Bulaşıcı Hastalıklar Koruma Kanunu'nun 43. maddesinin 4. fıkrası uyarınca ek bilgilendirme:
- Seçilmiş enfeksiyon etkenlerinin bulaşma yolları ve belirtileri
- Faaliyetler ve çalışma yasakları
- Personelin Yükümlülükleri (Bildirim Yükümlülüğü)
- Kolay bozulabilir gıdaların örnekleri ve özellikleri
- El ve personel hijyeni
- Başarı kontrolü (işaretleme testi)
(Not: eğitim her an kesilebilir) Eğitim sertifikası: Kursu başarıyla tamamladığınızda, hemen bir Eğitim sertifikası (pdf belgesi) alacaksınız
Gıda Hijyeni Yönetmeliği'nin 4. maddesine göre çevrimiçi eğitimimizin avantajları
- Fırınlar, pastaneler, kasaplar, mutfaklar, catering şirketleri, toplu yemek işletmeleri, dondurmacılar vb. çalışanları için sektöre özel eğitimler.
- her zaman ve her yerden esnek bir şekilde uygulanabilir
- uygun fiyatlı
- kolay anlaşılır ve bilgilendirici
- daha fazla bilgi ve hijyen bilinci oluşturmak
- yasal gereklilikleri yerine getirmek
- şirketler/mutfaklar/kuruluşlar için, eğitim davetiyelerinin oluşturulması, eğitimlerin ve eğitim sertifikalarının durumuna ilişkin genel bakış, katılımcı isim listelerinin içe aktarılması gibi pratik işlevlere sahip, anlaşılır katılımcı yönetimi…
Fiyatlar
Gıda Hijyeni Yönetmeliği'nin 4. maddesine göre çevrimiçi eğitim fiyatları
| Rezervasyon yapılan eğitimlerin sayısı | Genel Fiyatlar* | BAV Enstitüsü ve diğer Tentamus laboratuvarlarının müşterileri için indirimli fiyatlar* |
|---|---|---|
| En düşük 1 | 98,– € | 87,– € |
| En düşük 5 | 88,– € | 77,– € |
| En düşük 10 | 78,– € | 67,– € |
| En düşük 50 | 68,– € | 57,– € |
* Tüm fiyatlara yasal KDV eklenir
Eğitim rezervasyonu
Diese Schulung können Sie direkt buchen – als Gast ohne Konto oder mit Registrierung für Einzelpersonen und Unternehmen. Nach der Zahlung erhalten Sie Ihren persönlichen Schulungslink per E-Mail.
