التدريب وفقًا للمادة 4 من لائحة النظافة الغذائية (LMHV)
هذه الدورة التدريبية وفقًا للمادة 4 من قانون LMHV إلزامية لجميع الأشخاص الذين يعملون مع الأطعمة القابلة للتلف بسهولة، ولكنهم لا يمتلكون تدريبًا مهنيًا في هذا المجال.
وهي موجهة بشكل خاص إلى المبتدئين الجدد الذين يحتاجون إلى تعلم جميع القواعد الأساسية المهمة في التعامل مع الأطعمة القابلة للتلف بسهولة.
يعود أساس هذا الالتزام بموجب المادة 4 من قانون الصحة العامة (LMHV) إلى "لائحة الصحة العامة الأساسية للاتحاد الأوروبي" (اللائحة (EC) رقم 852/2004 بشأن صحة الأغذية).
تتخصص دوراتنا التدريبية الثلاث عبر الإنترنت وفقًا للمادة 4 من قانون LMHV في مجالات محددة:
- تدريب لموظفي المخابز ومحلات الحلويات
- تدريب لموظفي محلات الجزارة والشركات العاملة في قطاع اللحوم
- تدريب للموظفين العاملين في المطابخ، وخدمات التموين، ومؤسسات تقديم الطعام، والمقاهي التي تقدم المثلجات، وكذلك بشكل عام في قطاعات الأغذية الأخرى التي يتم فيها معالجة الأطعمة القابلة للتلف بسهولة (مثل السلطات، ومنتجات الأطعمة الفاخرة، والأسماك، والحلويات، ومنتجات الألبان)
دوراتنا التدريبية سهلة الفهم وتزودك بالمعرفة المتخصصة المطلوبة قانونًا.
يمكنك إجراء الدورات التدريبية عبر الإنترنت بمرونة وبتكلفة منخفضة.
تتوفر دورات التدريب على النظافة مع ترجمة في 14 لغات متوفرة.
بعد إتمام التدريب بنجاح، ستحصل على شهادة.
محتويات تدريبنا عبر الإنترنت وفقًا للمادة 4 من لائحة صحة الأغذية
- المعرفة المتخصصة وفقًا للمادة 4 الفقرة 1 الجملة 1 أو الملحق 1 من LMHV
- خصائص وتكوين الأغذية
- المتطلبات الصحية لتصنيع الأغذية وتجهيزها وبيعها
- أساسيات قانون الأغذية
- فحص البضائع وفحص مدة الصلاحية ووضع العلامات
- الضوابط الداخلية للمؤسسة، نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وإمكانية التتبع
- خطة الطوارئ وإدارة الأزمات
- المعالجة الصحية للأغذية
- متطلبات تبريد وتخزين الأغذية
- تجنب التأثير السلبي على الأغذية عند التعامل مع نفايات الأغذية والمنتجات الثانوية غير الصالحة للأكل وغيرها من النفايات
- المخاطر في صناعة الأغذية
- أساسيات علم الأحياء الدقيقة
- التنظيف والتطهير
- النظافة في مكان العمل ونظافة الموظفين
-
إرشادات لاحقة وفقًا للمادة 43 الفقرة 4 من قانون الوقاية من العدوى:
- طرق انتقال وأعراض مسببات أمراض معدية مختارة
- الأنشطة وحظر العمل
- واجبات الموظفين (واجب الإبلاغ)
- أمثلة وخصائص الأطعمة القابلة للتلف بسهولة
- نظافة اليدين ونظافة الموظفين
- تقييم الأداء (اختبار متعدد الخيارات)
(ملاحظة: يمكن إيقاف التدريب في أي وقت) شهادة التدريب: عند إتمام الدورة بنجاح، ستحصل على الفور على شهادة التدريب (ملف pdf)
مزايا تدريبنا عبر الإنترنت وفقًا للمادة 4 من لائحة صحة الأغذية
- دورات تدريبية خاصة بالقطاع لموظفي المخابز، محلات الحلويات، محلات الجزارة، المطابخ، شركات التموين، مؤسسات التغذية الجماعية، محلات الآيس كريم، إلخ.
- يمكن تنفيذها بمرونة في أي وقت ومن أي مكان
- رخيص
- سهل الفهم وغني بالمعلومات
- زيادة المعرفة والوعي بالنظافة
- الوفاء بالمتطلبات القانونية
- إدارة واضحة للمشاركين للشركات/المطابخ/المنظمات مع وظائف عملية مثل إنشاء دعوات للتدريب، ونظرة عامة على حالة الدورات التدريبية أو شهادات التدريب، واستيراد قوائم أسماء المشاركين...
الأسعار
أسعار التدريب عبر الإنترنت وفقًا للمادة 4 من لائحة صحة الأغذية
| عدد الدورات التدريبية المحجوزة | الأسعار العامة* | أسعار مخفضة* لعملاء معهد BAV ومختبرات Tentamus الأخرى |
|---|---|---|
| ابتداءً من 1 | 98,– € | 87,– € |
| ابتداءً من 5 | 88,– € | 77,– € |
| ابتداءً من 10 | 78,– € | 67,– € |
| ابتداءً من 50 | 68,– € | 57,– € |
* جميع الأسعار لا تشمل ضريبة القيمة المضافة القانونية
حجز التدريب
Diese Schulung können Sie direkt buchen – als Gast ohne Konto oder mit Registrierung für Einzelpersonen und Unternehmen. Nach der Zahlung erhalten Sie Ihren persönlichen Schulungslink per E-Mail.
