Szkolenie zgodnie z § 4 rozporządzenia w sprawie higieny żywności (LMHV)
Szkolenie to, zgodnie z § 4 LMHV, jest obowiązkowe dla wszystkich osób, które mają kontakt z łatwo psującymi się produktami spożywczymi, ale nie posiadają wykształcenia zawodowego w tej dziedzinie.
Kurs ten skierowany jest zatem w szczególności do osób zmieniających branżę, które muszą opanować wszystkie ważne podstawowe zasady postępowania z łatwo psującymi się produktami spożywczymi.
Podstawą tego obowiązku zgodnie z § 4 LMHV jest „Rozporządzenie UE w sprawie podstawowych zasad higieny” (Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych).
Nasze trzy szkolenia online zgodnie z § 4 LMHV są dostosowane do potrzeb poszczególnych branż:
- Szkolenie dla pracowników piekarni i cukierni
- Szkolenie dla pracowników sklepów mięsnych oraz przedsiębiorstw z branży mięsnej
- Szkolenie dla pracowników kuchni, firm cateringowych, zakładów gastronomicznych, lodziarni oraz ogólnie innych branż spożywczych, w których przetwarza się łatwo psujące się produkty spożywcze (np. sałatki, wyroby delikatesowe, ryby, desery, produkty mleczne)
Nasze szkolenia są łatwe do zrozumienia i przekazują wiedzę specjalistyczną wymaganą przez prawo.
Można przeprowadzać szkolenia online w sposób elastyczny i ekonomiczny.
Szkolenia z zakresu higieny są dostępne z napisami w 14 języków dostępne.
Po pomyślnym ukończeniu szkolenia otrzymają Państwo certyfikat.
Treść naszego szkolenia online zgodnie z § 4 rozporządzenia w sprawie higieny żywności
- Wiedza specjalistyczna zgodnie z § 4 ust. 1 zdanie 1 lub załącznikiem 1 LMHV
- Właściwości i skład żywności
- Wymogi higieniczne dotyczące produkcji, przetwarzania i sprzedaży żywności
- Podstawy prawa żywnościowego
- Kontrola towarów, sprawdzanie terminu przydatności do spożycia i oznakowanie
- Wewnętrzne kontrole zakładowe, HACCP i identyfikowalność
- Plan awaryjny i zarządzanie kryzysowe
- Higieniczne postępowanie z żywnością
- Wymagania dotyczące chłodzenia i przechowywania żywności
- Zapobieganie niekorzystnemu oddziaływaniu na żywność podczas postępowania z odpadami spożywczymi, niezdatnymi do spożycia produktami ubocznymi i innymi odpadami
- Zagrożenia związane z produkcją żywności
- Podstawy mikrobiologii
- Czyszczenie i dezynfekcja
- Higiena zakładu pracy i higiena osobista
-
Dalsze wytyczne zgodnie z § 43 ust. 4 ustawy o ochronie przed zakażeniami:
- Drogi przenoszenia i objawy wybranych czynników zakaźnych
- Działalność i zakazy zatrudnienia
- Obowiązki personelu (obowiązek zgłaszania)
- Przykłady i właściwości łatwo psujących się produktów spożywczych
- Higiena rąk i personelu
- Sprawdzenie wiedzy (test wielokrotnego wyboru)
(Uwaga: szkolenie można przerwać w dowolnym momencie) Certyfikat szkoleniowy: Po pomyślnym ukończeniu kursu natychmiast otrzymają Państwo Certyfikat ukończenia szkolenia (plik PDF)
Zalety naszego szkolenia online zgodnie z § 4 rozporządzenia w sprawie higieny żywności
- Szkolenia branżowe dla pracowników piekarni, cukierni, masarnic, kuchni, firm cateringowych, zakładów gastronomicznych, lodziarni itp.
- możliwe do realizacji w dowolnym czasie i z dowolnego miejsca
- ekonomiczny
- łatwe do zrozumienia i bogate w informacje
- poszerzanie wiedzy i świadomości w zakresie higieny
- Spełniać wymogi prawne
- przejrzyste zarządzanie uczestnikami dla firm/kuchni/organizacji z praktycznymi funkcjami, takimi jak np. tworzenie zaproszeń na szkolenia, przegląd statusu szkoleń lub certyfikatów szkoleniowych, import list nazwisk uczestników…
Ceny
Ceny szkoleń online zgodnie z § 4 rozporządzenia w sprawie higieny żywności
| Liczba zarezerwowanych szkoleń | Ceny ogólne* | Obniżone ceny* dla klientów Instytutu BAV i innych laboratoriów Tentamus |
|---|---|---|
| Od 1 | 98,– € | 87,– € |
| Od 5 | 88,– € | 77,– € |
| Od 10 | 78,– € | 67,– € |
| Od 50 | 68,– € | 57,– € |
* Wszystkie ceny nie zawierają podatku VAT
Zarezerwuj szkolenie
Diese Schulung können Sie direkt buchen – als Gast ohne Konto oder mit Registrierung für Einzelpersonen und Unternehmen. Nach der Zahlung erhalten Sie Ihren persönlichen Schulungslink per E-Mail.
