Obuka prema § 4 Pravilnika o higijeni hrane (LMHV)
Ova obuka prema § 4 LMHV je obavezna za sve osobe koje rade sa lako kvarljivim namirnicama, a nemaju stručno obrazovanje u toj oblasti.
Dakle, posebno je namenjena onima koji menjaju profesiju i koji moraju da nauče sva važna osnovna pravila u rukovanju lako kvarljivim namirnicama.
Osnova za ovu obavezu prema § 4 LMHV potiče iz „EU osnovne uredbe o higijeni“ (Uredba (EZ) br. 852/ 2004 o higijeni hrane).
Naše tri onlajn obuke prema § 4 LMHV su usmerene specifično za određenu delatnost:
- Obuka za zaposlene iz pekara i poslastičarnica
- Obuka za zaposlene iz mesara kao i preduzeća iz mesne industrije
- Obuka za zaposlene iz kuhinja, keteringa, ugostiteljskih objekata, sladoledžinica, kao i drugih prehrambenih delatnosti u kojima se obrađuju lako kvarljive namirnice (npr. salate, delikatesni proizvodi, riba, deserti, mlečni proizvodi)
Naše obuke su lako razumljive i prenose zakonom propisana stručna znanja.
Možete obuke sprovoditi online fleksibilno i uz niske troškove.
Higijenska obuka je dostupna sa titlovima na 14 jezika dostupno.
Nakon uspešnog završetka obuke dobićete sertifikat.
Sadržaj naše onlajn obuke prema § 4 Pravilnika o higijeni hrane
- Stručna znanja prema § 4 st. 1 rečenica 1 odnosno Prilogu 1 LMHV
- Osobine i sastav namirnica
- Higijenski zahtevi za proizvodnju, preradu i prodaju prehrambenih proizvoda
- Osnove prava o hrani
- Kontrola robe, provera roka trajanja i označavanje
- Interna kontrola u preduzeću, HACCP i sledljivost
- Plan za havarije i krizni menadžment
- Higijenski tretman hrane
- Zahtevi za hlađenje i skladištenje hrane
- Sprečavanje štetnog uticaja na hranu pri rukovanju otpadom od hrane, nejestivim nusproizvodima i drugim otpadom
- Opasnosti pri proizvodnji hrane
- Osnove mikrobiologije
- Čišćenje i dezinfekcija
- Higijena objekta i lična higijena
-
Naknadna obuka prema § 43 st. 4 Zakona o zaštiti od infekcija:
- Načini prenosa i simptomi odabranih infektivnih uzročnika
- Delatnost i zabrane zapošljavanja
- Obaveze osoblja (obaveza prijavljivanja)
- Primeri i osobine lako kvarljivih namirnica
- Higijena ruku i osoblja
- Provera uspeha (test sa poljima za označavanje)
(Napomena: obuka se može prekinuti u bilo kom trenutku) Sertifikat o obuci: Po uspešnom završetku odmah ćete dobiti Sertifikat o obuci (pdf-dokument)
Prednosti naše onlajn obuke prema § 4 Uredbe o higijeni hrane
- Stručne obuke specifične za delatnost za zaposlene u pekarama, poslastičarnicama, mesarama, kuhinjama, keteringu, ustanovama kolektivne ishrane, poslastičarnicama sa sladoledom itd.
- u svakom trenutku i sa bilo kog mesta fleksibilno izvodljivo
- povoljno
- lako razumljivo i informativno
- stvoriti više znanja i svesti o higijeni
- ispuniti zakonske zahteve
- pregledno upravljanje učesnicima za firme/kuhinje/organizacije sa praktičnim funkcijama kao npr. kreiranje poziva za obuku, pregled statusa obuka odnosno sertifikata o obuci, uvoz spiskova imena učesnika…
Cene
Cene za onlajn obuku prema § 4 Pravilnika o higijeni hrane
| Broj rezervisanih obuka | Opšte cene* | Snižene cene* za klijente BAV instituta i drugih Tentamus laboratorija |
|---|---|---|
| Od 1 | 98,– € | 87,– € |
| Od 5 | 88,– € | 77,– € |
| Od 10 | 78,– € | 67,– € |
| Od 50 | 68,– € | 57,– € |
* Sve cene su bez zakonskog poreza na dodatu vrednost
Rezerviši obuku
Diese Schulung können Sie direkt buchen – als Gast ohne Konto oder mit Registrierung für Einzelpersonen und Unternehmen. Nach der Zahlung erhalten Sie Ihren persönlichen Schulungslink per E-Mail.
