Обучение в соответствии с § 4 Положения о гигиене пищевых продуктов (LMHV)
Данный курс обучения в соответствии с § 4 LMHV является обязательным для всех лиц, работающих с скоропортящимися продуктами питания, но не имеющих профессиональной подготовки в этой области.
Таким образом, он ориентирован, в частности, на людей, сменивших сферу деятельности, которым необходимо освоить все важные базовые правила обращения с скоропортящимися продуктами.
Основанием для данного обязательства в соответствии с § 4 LMHV является «Базовый регламент ЕС по гигиене» (Регламент (ЕС) № 852/2004 о гигиене пищевых продуктов).
Наши три онлайн-курса в соответствии с § 4 LMHV ориентированы на конкретные отрасли:
- Обучение для сотрудников пекарен и кондитерских
- Обучение для сотрудников мясных магазинов и предприятий мясной отрасли
- Обучение для сотрудников кухонь, кейтеринговых компаний, предприятий общественного питания, кафе-мороженых, а также других отраслей пищевой промышленности, в которых обрабатываются скоропортящиеся продукты (например, салаты, деликатесы, рыба, десерты, молочные продукты)
Наши курсы просты для понимания и позволяют приобрести профессиональные знания, требуемые законом.
Вы можете проводить обучение онлайн гибко и экономично.
Курсы по гигиене доступны с субтитрами на 14 языков доступны.
После успешного завершения курса вы получите сертификат.
Содержание нашего онлайн-курса в соответствии с § 4 Положения о гигиене пищевых продуктов
- Профессиональные знания в соответствии с § 4 п. 1, предложение 1, а также Приложением 1 LMHV
- Свойства и состав продуктов питания
- Гигиенические требования к производству, переработке и продаже пищевых продуктов
- Основы законодательства о пищевых продуктах
- Контроль товаров, проверка срока годности и маркировка
- Внутренний контроль на предприятии, HACCP и прослеживаемость
- План действий в чрезвычайных ситуациях и управление кризисами
- Гигиеническая обработка пищевых продуктов
- Требования к охлаждению и хранению продуктов питания
- Предотвращение неблагоприятного воздействия на пищевые продукты при обращении с пищевыми отходами, несъедобными побочными продуктами и другими отходами
- Риски при производстве пищевых продуктов
- Основы микробиологии
- Очистка та дезинфекція
- Гигиена на производстве и личная гигиена
-
Дополнительные указания в соответствии со ст. 43 п. 4 Закона о защите от инфекционных заболеваний:
- Пути передачи и симптомы отдельных инфекционных возбудителей
- Деятельность и запреты на занятие определенными видами деятельности
- Обязанности персонала (обязанность сообщать)
- Примеры и свойства скоропортящихся продуктов
- Гигиена рук и персонала
- Проверка знаний (тест с отметками)
(Примечание: обучение можно прервать в любой момент) Сертификат об обучении: после успешного завершения курса вы сразу же получите Сертификат об обучении (документ в формате PDF)
Преимущества нашего онлайн-курса в соответствии с § 4 Положения о гигиене пищевых продуктов
- Отраслевые курсы для сотрудников пекарен, кондитерских, мясных лавок, кухонь, кейтеринговых компаний, предприятий общественного питания, кафе-мороженых и т. д.
- можно проходить в любое время и из любого места
- недорогой
- Легко понятно и информативно
- Повышение уровня знаний и гигиенического сознания
- соответствовать законодательным требованиям
- удобное управление участниками для компаний/кухонь/организаций с такими практичными функциями, как, например, создание приглашений на обучение, обзор статуса тренингов и сертификатов об обучении, импорт списков имен участников…
Цены
Цены на онлайн-курс в соответствии со ст. 4 Положения о гигиене пищевых продуктов
| Количество забронированных курсов | Общие цены* | Сниженные цены* для клиентов института BAV и других лабораторий Tentamus |
|---|---|---|
| От 1 | 98,– € | 87,– € |
| От 5 | 88,– € | 77,– € |
| От 10 | 78,– € | 67,– € |
| От 50 | 68,– € | 57,– € |
* Все цены указаны без учета установленного законом НДС
Забронировать обучение
Diese Schulung können Sie direkt buchen – als Gast ohne Konto oder mit Registrierung für Einzelpersonen und Unternehmen. Nach der Zahlung erhalten Sie Ihren persönlichen Schulungslink per E-Mail.
