Εκπαίδευση σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού για την υγιεινή των τροφίμων (LMHV)
Αυτή η εκπαίδευση σύμφωνα με το § 4 LMHV είναι υποχρεωτική για όλα τα άτομα που εργάζονται με ευπαθή τρόφιμα, αλλά δεν διαθέτουν επαγγελματική κατάρτιση στον τομέα αυτό.
Απευθύνεται λοιπόν ειδικά σε άτομα που αλλάζουν επάγγελμα και πρέπει να μάθουν όλους τους σημαντικούς βασικούς κανόνες για το χειρισμό ευπαθών τροφίμων.
Η βάση για αυτή την υποχρέωση σύμφωνα με το § 4 LMHV ανάγεται στον «Βασικό Κανονισμό Υγιεινής της ΕΕ» (Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004 σχετικά με την υγιεινή των τροφίμων).
Τα τρία διαδικτυακά μας εκπαιδευτικά προγράμματα σύμφωνα με το § 4 LMHV είναι προσανατολισμένα σε συγκεκριμένους κλάδους:
- Εκπαίδευση για υπαλλήλους αρτοποιείων και ζαχαροπλαστείων
- Εκπαίδευση για υπαλλήλους κρεοπωλείων και επιχειρήσεων του κλάδου κρέατος
- Εκπαίδευση για υπαλλήλους κουζινών, εταιρειών τροφοδοσίας, επιχειρήσεων μαζικής εστίασης, παγωτατζίδικων καθώς και γενικά άλλων κλάδων τροφίμων στους οποίους επεξεργάζονται ευπαθή τρόφιμα (π.χ. σαλάτες, εκλεκτά προϊόντα, ψάρια, επιδόρπια, γαλακτοκομικά προϊόντα)
Τα εκπαιδευτικά μας προγράμματα είναι εύκολα κατανοητά και μεταδίδουν τις εξειδικευμένες γνώσεις που απαιτούνται από τη νομοθεσία.
Μπορείτε να πραγματοποιήσετε τις εκπαιδεύσεις online με ευελιξία και οικονομικά.
Τα μαθήματα υγιεινής διατίθενται με υπότιτλους σε 14 γλώσσες διαθέσιμα.
Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, θα λάβετε ένα πιστοποιητικό.
Περιεχόμενα της διαδικτυακής εκπαίδευσής μας σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού για την υγιεινή των τροφίμων
- Ειδικές γνώσεις σύμφωνα με το § 4 παρ. 1 εδάφιο 1 ή το Παράρτημα 1 του LMHV
- Ιδιότητες και σύνθεση των τροφίμων
- Απαιτήσεις υγιεινής για την παραγωγή, τη μεταποίηση και την πώληση τροφίμων
- Βασικές αρχές του δικαίου των τροφίμων
- Έλεγχος προϊόντων, έλεγχος διάρκειας ζωής και επισήμανση
- Εσωτερικοί έλεγχοι της επιχείρησης, HACCP και ιχνηλασιμότητα
- Σχέδιο έκτακτης ανάγκης και διαχείριση κρίσεων
- Υγιεινή επεξεργασία τροφίμων
- Απαιτήσεις για την ψύξη και την αποθήκευση τροφίμων
- Αποφυγή αρνητικής επίδρασης στα τρόφιμα κατά τη διαχείριση απορριμμάτων τροφίμων, μη βρώσιμων υποπροϊόντων και άλλων απορριμμάτων
- Κίνδυνοι κατά την παραγωγή τροφίμων
- Βασικές αρχές της μικροβιολογίας
- Καθαρισμός και απολύμανση
- Υγιεινή στο χώρο εργασίας & Υγιεινή προσωπικού
-
Επιπλέον οδηγίες σύμφωνα με το άρθρο 43 παράγραφος 4 του Νόμου περί Προστασίας από Λοιμώξεις:
- Τρόποι μετάδοσης και συμπτώματα επιλεγμένων μολυσματικών παραγόντων
- Δραστηριότητες και απαγορεύσεις απασχόλησης
- Υποχρεώσεις του προσωπικού (υποχρέωση αναφοράς)
- Παραδείγματα και ιδιότητες ευπαθών τροφίμων
- Υγιεινή χεριών και προσωπικού
- Έλεγχος επιτυχίας (τεστ με επιλογές)
(Σημείωση: η εκπαίδευση μπορεί να διακοπεί ανά πάσα στιγμή) Πιστοποιητικό εκπαίδευσης: Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση, θα λάβετε αμέσως ένα Πιστοποιητικό εκπαίδευσης (αρχείο pdf)
Πλεονεκτήματα της διαδικτυακής εκπαίδευσής μας σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού για την υγιεινή των τροφίμων
- Εκπαιδεύσεις ειδικά για τον κλάδο για υπαλλήλους αρτοποιείων, ζαχαροπλαστείων, κρεοπωλείων, κουζινών, εταιρειών τροφοδοσίας, επιχειρήσεων μαζικής εστίασης, παγωτατζίδικων κ.λπ.
- μπορεί να πραγματοποιηθεί ανά πάσα στιγμή και από οπουδήποτε
- οικονομικό
- εύκολα κατανοητό και ενημερωτικό
- Δημιουργία περισσότερης γνώσης και ευαισθητοποίησης σε θέματα υγιεινής
- Τήρηση των νομικών απαιτήσεων
- εύχρηστη διαχείριση συμμετεχόντων για εταιρείες/κουζίνες/οργανισμούς με πρακτικές λειτουργίες, όπως π.χ. δημιουργία προσκλήσεων για εκπαίδευση, επισκόπηση της κατάστασης των εκπαιδεύσεων ή των πιστοποιητικών εκπαίδευσης, εισαγωγή λιστών ονομάτων των συμμετεχόντων…
Τιμές
Τιμές για την ηλεκτρονική εκπαίδευση σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού για την υγιεινή των τροφίμων
| Αριθμός κρατήσεων σεμινάριων | Γενικές τιμές* | Μειωμένες τιμές* για πελάτες του Ινστιτούτου BAV και άλλων εργαστηρίων Tentamus |
|---|---|---|
| Από 1 | 98,– € | 87,– € |
| Από 5 | 88,– € | 77,– € |
| Από 10 | 78,– € | 67,– € |
| Από 50 | 68,– € | 57,– € |
* Όλες οι τιμές δεν περιλαμβάνουν τον νόμιμο φόρο προστιθέμενης αξίας
Κράτηση εκπαίδευσης
Diese Schulung können Sie direkt buchen – als Gast ohne Konto oder mit Registrierung für Einzelpersonen und Unternehmen. Nach der Zahlung erhalten Sie Ihren persönlichen Schulungslink per E-Mail.
