§ 4 खाद्यस्वच्छता विनियमन (LMHV) के अनुसार प्रशिक्षण
§ 4 LMHV के अनुसार यह प्रशिक्षण उन सभी व्यक्तियों के लिए अनिवार्य है, जो आसानी से खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के साथ काम करते हैं, लेकिन जिनके पास इस क्षेत्र में कोई व्यावसायिक प्रशिक्षण नहीं है।
यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए है जो करियर बदलकर आए हैं और जिन्हें जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के साथ काम करने की सभी महत्वपूर्ण बुनियादी नियम सीखने होते हैं।
§ 4 LMHV के अंतर्गत इस बाध्यता का आधार „EU-बेसिस-स्वच्छता विनियमन“ (खाद्य स्वच्छता पर विनियम (ईसी) सं. 852/ 2004) पर वापस जाता है।
हमारी तीन ऑनलाइन प्रशिक्षण § 4 LMHV के अनुसार उद्योग-विशिष्ट रूप से तैयार की गई हैं:
- बेकरी और कन्फेक्शनरी के कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण
- कसाई की दुकानों तथा मांस उद्योग के व्यवसायों के कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण
- रसोई, कैटरिंग, सामूहिक खानपान प्रतिष्ठानों, आइसक्रीम कैफ़े तथा सामान्यतः अन्य खाद्य उद्योगों के कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण, जिनमें आसानी से खराब होने वाले खाद्य पदार्थों का प्रसंस्करण किया जाता है (जैसे सलाद, डेली उत्पाद, मछली, डेसर्ट, दुग्ध उत्पाद)
हमारे प्रशिक्षण आसानी से समझ में आने वाले हैं और कानून द्वारा अपेक्षित विशेषज्ञ ज्ञान प्रदान करते हैं।
आप प्रशिक्षणों को ऑनलाइन लचीले और किफायती तरीके से आयोजित कर सकते हैं।
स्वच्छता प्रशिक्षण उपशीर्षकों के साथ में उपलब्ध हैं 14 भाषाएँ उपलब्ध।
प्रशिक्षण के सफल समापन के बाद आपको एक प्रमाणपत्र प्राप्त होगा।
Lebensmittelhygieneverordnung के § 4 के अनुसार हमारी ऑनलाइन प्रशिक्षण की सामग्री
- § 4 उपधारा 1 वाक्य 1 अथवा परिशिष्ट 1 LMHV के अनुसार विशेषज्ञ ज्ञान
- खाद्य पदार्थों के गुण और संरचना
- खाद्य पदार्थों के निर्माण, प्रसंस्करण और बिक्री के लिए स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएँ
- खाद्य कानून की मूल बातें
- माल नियंत्रण, शेल्फ-लाइफ जाँच और लेबलिंग
- व्यावसायिक स्व-नियंत्रण, HACCP और अनुरेखणीयता
- आपातकालीन योजना और संकट प्रबंधन
- खाद्य पदार्थों की स्वच्छतापूर्ण हैंडलिंग
- खाद्य पदार्थों के शीतलन और भंडारण की आवश्यकताएँ
- खाद्य अपशिष्ट, अखाद्य उप-उत्पादों और अन्य अपशिष्टों के साथ व्यवहार करते समय खाद्य पदार्थों पर प्रतिकूल प्रभाव से बचाव
- खाद्य पदार्थों के निर्माण में खतरे
- सूक्ष्मजीवविज्ञान के मूल सिद्धांत
- सफाई एवं कीटाणुशोधन
- संचालन स्वच्छता & व्यक्तिगत स्वच्छता
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संक्रमण संरक्षण अधिनियम की धारा 43 उपधारा 4 के अनुसार अनुवर्ती निर्देश:
- चयनित संक्रामक कारकों के संचरण मार्ग और लक्षण
- गतिविधि और रोजगार निषेध
- कर्मचारियों के कर्तव्य (रिपोर्ट करने का दायित्व)
- शीघ्र खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण और विशेषताएँ
- हाथ और व्यक्तिगत स्वच्छता
- सफलता नियंत्रण (चेक करने वाला परीक्षण)
(नोट: प्रशिक्षण को किसी भी समय रोका जा सकता है) प्रशिक्षण प्रमाणपत्र: सफलतापूर्वक पूर्ण करने पर आपको तुरंत एक प्रशिक्षण प्रमाणपत्र (पीडीएफ-दस्तावेज़) प्राप्त होगा
Lebensmittelhygieneverordnung के § 4 के अनुसार हमारे ऑनलाइन प्रशिक्षण के लाभ
- बेकरी, कन्फेक्शनरी, कसाईखानों, रसोईघरों, कैटरिंग, सामूहिक खानपान प्रतिष्ठानों, आइसक्रीम कैफ़े आदि के कर्मचारियों के लिए उद्योग-विशिष्ट प्रशिक्षण
- किसी भी समय और कहीं से भी लचीले ढंग से किया जा सकता है
- किफायती
- आसानी से समझने योग्य और जानकारीपूर्ण
- अधिक ज्ञान और स्वच्छता-जागरूकता पैदा करना
- कानूनी आवश्यकताओं को पूरा करना
- कंपनियों/रसोईघरों/संगठनों के लिए व्यावहारिक कार्यों सहित सुव्यवस्थित प्रतिभागी प्रबंधन, जैसे कि प्रशिक्षण के लिए निमंत्रणों का निर्माण, प्रशिक्षणों या प्रशिक्षण प्रमाणपत्रों की स्थिति का अवलोकन, प्रतिभागियों की नामसूचियों का आयात…
मूल्य
खाद्य स्वच्छता विनियम की धारा 4 के अनुसार ऑनलाइन प्रशिक्षण के लिए मूल्य
| बुक की गई प्रशिक्षणों की संख्या | सामान्य मूल्य* | BAV संस्थान और अन्य Tentamus-लैबों के ग्राहकों के लिए कम किए गए मूल्य* |
|---|---|---|
| 1 से | 98,– € | 87,– € |
| 5 से | 88,– € | 77,– € |
| 10 से | 78,– € | 67,– € |
| 50 से | 68,– € | 57,– € |
* सभी कीमतें वैधानिक मूल्य वर्धित कर के अतिरिक्त समझी जाती हैं
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