Képzés az élelmiszer-higiéniai rendelet (LMHV) 4. §-a szerint
A LMHV 4. §-a szerinti képzés kötelező minden olyan személy számára, aki könnyen romlandó élelmiszerekkel dolgozik, de nem rendelkezik szakmai képzettséggel ezen a területen.
Ezért elsősorban azoknak szól, akik más területről érkeznek, és meg kell tanulniuk a könnyen romlandó élelmiszerek kezelésének minden fontos alapszabályát.
A § 4 LMHV szerinti kötelezettség alapja az „EU alapvető higiéniai rendeletére” (852/2004/EK rendelet az élelmiszer-higiéniáról) vezethető vissza.
A LMHV 4. §-a szerinti három online képzésünk iparág-specifikus:
- Képzés pékségek és cukrászdák alkalmazottai számára
- Képzés hentesüzletek és a húsipari vállalkozások alkalmazottai számára
- Képzés konyhai, catering, vendéglátóipari, fagylaltozói és általában egyéb élelmiszeripari ágazatokban dolgozó munkatársak számára, ahol könnyen romlandó élelmiszereket dolgoznak fel (pl. saláták, delikáttermékek, hal, desszertek, tejtermékek)
Képzéseink könnyen érthetőek és átadják a törvény által előírt szakmai ismereteket.
A képzéseket rugalmasan és költséghatékonyan végezheti el online.
A higiéniai képzések feliratokkal elérhetők 14 nyelv elérhető.
A képzés sikeres elvégzése után tanúsítványt kap.
Online képzésünk tartalma az élelmiszer-higiéniai rendelet 4. §-a szerint
- Szakmai ismeretek a LMHV 4. § (1) bekezdés 1. mondata, illetve 1. melléklete szerint
- Élelmiszerek tulajdonságai és összetétele
- Higiéniai követelmények az élelmiszerek előállítására, feldolgozására és értékesítésére vonatkozóan
- Az élelmiszerjog alapjai
- Áruellenőrzés, szavatossági idő ellenőrzése és címkézés
- Vállalati önellenőrzések, HACCP és nyomonkövethetőség
- Baleseti terv és válságkezelés
- Élelmiszerek higiénikus kezelése
- Élelmiszerek hűtésére és tárolására vonatkozó követelmények
- Az élelmiszerekre gyakorolt káros hatások elkerülése az élelmiszer-hulladékok, az ehetetlen melléktermékek és egyéb hulladékok kezelése során
- Az élelmiszer-előállítás veszélyei
- A mikrobiológia alapjai
- Tisztítás és fertőtlenítés
- Üzemi higiénia és személyi higiénia
-
A fertőzésvédelmi törvény 43. §-ának (4) bekezdése szerinti további tájékoztatás:
- Válogatott fertőző kórokozók terjedési útjai és tünetei
- Tevékenységek és foglalkoztatási tilalmak
- A személyzet kötelezettségei (bejelentési kötelezettség)
- Példák és tulajdonságok a könnyen romlandó élelmiszerek esetében
- Kéz- és személyi higiénia
- Sikerellenőrzés (kérdőív)
(Megjegyzés: a képzés bármikor megszakítható) Képzési tanúsítvány: A képzés sikeres elvégzése után azonnal megkapja a Képzési tanúsítvány (pdf-dokumentum)
Online képzésünk előnyei az élelmiszer-higiéniai rendelet 4. §-a szerint
- Iparágspecifikus képzések pékségek, cukrászdák, hentesüzletek, konyhák, cateringcégek, vendéglátóipari vállalkozások, fagylaltozók stb. alkalmazottai számára.
- bármikor és bárhonnan rugalmasan elvégezhető
- kedvező árú
- könnyen érthető és informatív
- több tudás és higiéniai tudatosság teremtése
- a jogi követelmények teljesítése
- áttekinthető résztvevőkezelés cégek/konyhák/szervezetek számára, praktikus funkciókkal, mint pl. képzési meghívók készítése, a képzések és a képzési tanúsítványok állapotának áttekintése, a résztvevők névlistáinak importálása…
Árak
Az élelmiszer-higiéniai rendelet 4. §-a szerinti online képzés árai
| Foglalt képzések száma | Általános árak* | Kedvezményes árak* a BAV Intézet és más Tentamus laboratóriumok ügyfelei számára |
|---|---|---|
| Már 1-tól | 98,– € | 87,– € |
| Már 5-tól | 88,– € | 77,– € |
| Már 10-tól | 78,– € | 67,– € |
| Már 50-tól | 68,– € | 57,– € |
* Az árak nem tartalmazzák a törvényes áfát
Képzés foglalása
Diese Schulung können Sie direkt buchen – als Gast ohne Konto oder mit Registrierung für Einzelpersonen und Unternehmen. Nach der Zahlung erhalten Sie Ihren persönlichen Schulungslink per E-Mail.
