Higiéniai képzés az (EK) 852/2004 rendelet szerint
A jó higiéniai gyakorlat elengedhetetlen feltétele az élelmiszerek biztonságos és jogszabályoknak megfelelő előállításának és feldolgozásának. Ezért az (EK) 852/2004 rendeletnek, valamint a fertőzésvédelmi törvénynek megfelelően az élelmiszeripari üzemek és konyhák alkalmazottainak megfelelő higiéniai képzéseket és oktatásokat kell végezniük.
Higiéniai képzésünk könnyen érthető és átadja a szükséges ismereteket. Megfelel a DIN 10514 szabványnak. E szabvány szerint rendszeres, legalább kétévente egyszer (vagy a munkaviszony kezdetekor) higiéniai képzést kell tartani.
Online higiéniai képzésünk segítségével ezt rugalmasan és költséghatékonyan bármikor elvégezheti. Ezzel javítja a higiéniai körülményeket a vállalkozásában, és egyúttal megfelel a törvényi előírásoknak is!
Képzéseink könnyen érthetőek és átadják a törvény által előírt szakmai ismereteket.
A képzéseket rugalmasan és költséghatékonyan végezheti el online.
A higiéniai képzések feliratokkal elérhetők 14 nyelv elérhető.
A képzés sikeres elvégzése után tanúsítványt kap.
Online higiéniai képzésünk tartalma
- Bevezetés az élelmiszer-higiénébe
- Veszélyek az élelmiszer-előállítás során (mikrobiális, kémiai és fizikai veszélyek)
- Az élelmiszer-mikrobiológia alapjai (pl. a mikroorganizmusok előfordulása és tulajdonságai)
- Személyi higiénia
- A fertőzésvédelmi törvény 43. § (4) bekezdése szerinti kiegészítő tájékoztatás
- Üzemi higiénia (pl. élelmiszerek kezelésére, raktározásra, hőmérsékletre, kártevők elleni védekezésre, hulladékkezelésre vonatkozó szabályok…)
- Tisztítás és fertőtlenítés (pl. helyes végrehajtás, higiéniai terv, adagolás, hatástartam…)
- A HACCP-alapú eljárások alapjai, beleértve a dokumentációt
- Sikerellenőrzés (kérdőív)
Online higiéniai képzésünk előnyei
- bármikor és bárhonnan rugalmasan elvégezhető
- kedvező árú
- könnyen érthető és informatív
- elérhető 14 nyelv -ben
- több tudás és higiéniai tudatosság teremtése
- a jogi követelmények teljesítése
- áttekinthető résztvevőkezelés cégek/konyhák/szervezetek számára, praktikus funkciókkal, mint pl. képzési meghívók készítése, a képzések és a képzési tanúsítványok állapotának áttekintése, a résztvevők névlistáinak importálása…
Árak
Az (EK) 852/2004 rendelet szerinti higiéniai képzés árai
| Foglalt képzések száma | Általános árak* | Kedvezményes árak* a BAV Intézet és más Tentamus laboratóriumok ügyfelei számára |
|---|---|---|
| Már 1-tól | 35,– € | 25,– € |
| Már 5-tól | 28,– € | 23,– € |
| Már 10-tól | 26,– € | 21,– € |
| Már 50-tól | 19,– € | 17,– € |
| Már 100-tól | 16,– € | 13,– € |
| Már 250-tól | 13,– € | 11,– € |
| Már 500-tól | 11,– € | 9,– € |
* Az árak nem tartalmazzák a törvényes áfát
Képzés foglalása
Diese Schulung können Sie direkt buchen – als Gast ohne Konto oder mit Registrierung für Einzelpersonen und Unternehmen. Nach der Zahlung erhalten Sie Ihren persönlichen Schulungslink per E-Mail.
